我是馬克 i'm mark

雖然本草綱目沒有記載，但我認為「好酒、好肉、好朋友」絕對是紓壓的首選，所以我認真地與「八和和牛燒肉專門店」為大家準備了酒跟肉，等你和好朋友一起來紓壓。

八和和牛是一間充斥著特殊堅持的燒肉店，譬如說：

✪ 堅持只用日本公認三大和牛之一的A5「近江牛」（不管你有沒有聽過這種牛，總之台灣很少燒肉店願意用它，因為它成本太高了）
✪ 不適合做燒肉的部分直接丟掉（靠腰…）
✪ 牛肉全程低溫處理（龜毛到連切片與裝盤的廚房都設置在冰櫃中）
✪ 一頭和牛30多個部位被年輕的老闆和股東們，以八種主題來料理（這也是這個品牌的由來）：生牛肉、壽司、霜降、赤身、牛排、逸品、湯品、主食
 

若一踏進店裡，你發現這家店還真不像賣燒肉的，而且完全沒有油煙味，那就是八和沒錯。

▲你和朋友完全不用動手，只需動嘴聊天和享用這道
我和八和合作的「我是馬克夏日蜜套餐」（套餐只供應至11/30）
來，聽我說說這套餐有多厲害吧：

回到舒適圈開胃菜

  
▲八和自家醃製的柴魚蒜香小黃瓜、柚香蘿蔔跟韓式泡菜
從清爽的漬物組合開始，帶你回到舒適圈。

 
▲低溫舒肥和牛沙拉
把牛肉低溫舒肥兩小時，保持它的軟嫩口感，最後再淋上獨門芝麻醬。

吃軟不吃硬生牛料理

 
▲八和生牛肉手卷，一咬下去除了能嚐到生牛肉的嫩，
還會咬到老油條的酥
（竟然還藏了花蓮剝皮辣椒在裡面！我開始質疑這家店會把我的嘴巴寵壞…）

 
▲韓式生拌牛肉，用鮮脆的水果、苗栗有機蛋黃
配上新鮮生牛肉
（這可是用日本每年僅能出產5千頭左右的、有夠珍貴的和牛所製作的）

不食人間煙火拼盤

▲這是你絕不能錯過的近江牛拼盤，每一片送入你嘴裡的和牛肉片，
除了帶給你入口即化時的驚喜，還讓你驚艷它豐富的口感與層次。

 
▲厚切澳洲產的牛舌，再包入宜蘭的三星蔥
（據說這種牛舌帶著一點奶香味，你可以來試試。對了，除了牛舌之外，其他都是日本和牛）

  
▲瞧瞧這每片肉上頭的油花分佈

 

▲整塊和牛肉，他們會負責在你口中完整呈現油脂及實在的咀嚼感

八和找到的近江牛香甜不膩、光滑的質地、簡單烤一下就香味四溢、入口即化、沒有負擔……我差不多用盡所有我能形容美食的詞彙了。別忘了八和的全程桌邊代烤服務，他們總是邊烤邊精闢分析近江牛，若有機會去吃吃看，一定要聽聽他們怎麼說。

▼八和這票人真的跑了很多地方，才找到他們理想中的牛肉～

真金不怕鑽燒 

▲把近江牛背部的肉燒烤一下
和日本海膽、有機蛋黃、七星米一起裝進碗中

愛上海派豬隊友
 
▲選用台灣產的霜降豬肉，與鮮甜的北海道干貝，
讓你嚐嚐與牛肉不同的、彈牙的、多層次的口感。

赴湯蹈火混口飯吃

  
▲涮和牛牛肉湯，用熬煮六小時而成的高湯淋上和牛肉片
（高湯裡還藏著一點馬告的香氣）

 
▲牛油拌飯，包在荷葉裡的是北海道七星米和牛油炸的油蔥
（我覺得光是看到這裡就有點飽足感了噎～）

嚐盡甜頭

 
▲最後，用這道綿密柔滑的手工黑芝麻布丁，繼續療癒你的身心。

cheers

 
▲即日起～11/30只要點【我是馬克夏日蜜套餐】（此為雙人套餐）
就送每人1罐嘉士伯夏日蜜蘋果酒
現場追蹤我的FB和IG，每個帳號再加碼送1罐夏日蜜蘋果酒！
無酒精飲料則是無限暢飲

一共七道如同協奏曲的燒肉饗宴，搭配甜淡清爽的嘉士伯夏日蜜蘋果酒，伴佐著能夠談天說地的朋友，我想這會是犒賞自己最好的方式之一，預祝大家在這間不馬虎的燒肉店、大啖不賴的食材，最後準備好不醉不歸。

【八和和牛燒肉專門店】
地址：台北市大安區安和路一段102巷4號
電話：02 2325 0531
營業時間：下午5:00 - 下午11:00
如何前往：
捷運搭至信義安和站，1號出口步行3分鐘
若自行開車前往，八和也有代客泊車的服務（一次200元）
酒後不開車、酒後不開車、酒後不開車，太重要了，要我說五十遍都可以
Facebook：www.facebook.com/BAHO.YAKINIKU/
線上訂位：inline.app/booking/bahoyakiniku